In den heißen Sommermonaten bringen wir unsere Bienenvölker in die nahegelegenen Wälder des Naturpark Spessart. In dem Mischwald herrscht ein frisches und kühleres Klima und zwischen Eichen und Fichten duftet es erdig nach Moos und Laub. Die Bäume verströmen einen harzigen Duft und das Summen verliert sich in den Weiten des hohen Geäst. Dort sammeln unsere Bienen den begehrten Honigtau - die Grundlage für unseren Waldhonig.

Seine dunkle, rotbraune Farbe ist charakteristisch. Der Honig besticht durch sein würzig - malzig, harziges Aroma und seinen intensiven, kräftigen Geschmack. Doch das Besondere unseres Waldhonigs ist nicht nur dessen Geschmack sondern überdies seine zartschmelzende Konsistenz. Der Honig ist bei Zimmertemperatur streichfähig und zergeht im Mund wie Butter auf der Zunge. Diese feine Konsistenz unseres Waldhonigs ist eine echte Rarität und überrascht selbst Honigkenner!